黑豆的吃法有哪些 黑豆可以煲什麼湯

1、黑豆蓮藕排骨湯

2、黑豆首烏烏雞湯

方法/步驟

1

黑豆蓮藕排骨湯：排骨洗乾淨，清水煮沸，放入排骨汆燙、去泡沫、去血腥，撈出瀝乾水待用。黑豆浸泡1小時，撈出瀝乾水，待用蓮藕洗乾淨去皮，切塊，將排骨、蓮藕、黑豆、姜、紅棗等食材全部放入壓力鍋。加入適量清水，煲約80分鐘即可。

2

黑豆首烏烏雞湯：將烏雞焯水去血污，將紅棗、黑豆、薏米、首烏跟薑片，焯過水烏雞一塊扔鍋裏。加入適量清水，水煮開後轉小火煮一兩個小時，起鍋前調人適量食鹽便可食用。