土紅薯窖的建造方法 原來是這樣建造的
1、常見的有室內貯藏、井窖貯藏、棚窖貯藏、屋窖貯藏 。貯藏窯的建設應根據各地氣候和土質條件進行建設。在南方可以建地上或半地上窯,北方則應建地下窯。
2、室內貯藏 可選擇嚴密而溫暖的屋子,搭一爐子用於加溫,爲方便貯藏應在圍一個囤子,長度根據屋子大小和貯藏量的多少而定。天氣寒冷時,上邊再蓋一層草簾防寒,並適當生火加溫。
3、井窖貯藏 選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方,向下挖一井筒,一般直徑1米左右,井筒深5~6米。貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定。貯藏室內要墊10~15釐米厚的幹沙,其上放置甘薯。甘薯只能裝七成滿,以便留出換氣的地方,否則會因溼、熱而加重腐爛。
4、棚窖貯藏 一般挖寬約2米,長3~4米,深2米左右的地窖。將甘薯由底向上逐塊堆積,應避免甘薯與窖壁直接接觸。
5、屋窖貯藏 屋窖的結構與普遍房屋相似,但牆壁屋頂很厚,四周密封,窗戶打開,有加溫用的火道,可進行高溫愈傷處理。屋窖有大屋窖(貯1萬~5萬千克)和小屋窖兩種。小屋窖的窖體小,省工省料,適合農戶貯藏用,一般每窖可貯1 500~3000千克。
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