西紅柿是涼性還是熱性的 番茄是涼性還是熱性的
1、西紅柿是寒性食物。不宜生吃,尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C,或盛夏清暑熱,則以生吃爲佳。 不宜空腹吃,因其所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物,食之往往引起腹痛。 不宜吃未成熟的青色番茄,因含有毒的龍葵鹼。不宜長時高溫加熱,因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用,因此,烹調時應避免長時間高溫加熱;燒煮時稍加些醋,就能破壞其中的有害物質番茄鹼。
2、西紅柿生長習性:番茄是一種喜溫性的蔬菜,在正常條件下,同化作用最適溫度爲20-25℃,根系生長最適土溫爲20-22℃。喜光,光飽和點爲70000lx,適宜光照強度爲30000-50000lx。也是短日照植物,番茄喜水,一般以土壤溼度60-80%、空氣溼度45-50%爲宜
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