香油該如何存放 如何存放香油
1、保管過程中要忌用銅、鐵、鋁等金屬製品盛裝,也不能長期裝在塑料壺中,最好用深色陶瓷罐或玻璃器皿盛裝,加蓋密封,放在避光和陰涼乾燥處。
2、爲防止長時間保管後氧化,加入少量茵香、花椒、桂皮或維生素E,這些物質都具有抗氧化作用。以每500克香油加入精鹽1克並搖動使食鹽溶化,將沉澱後的油倒入潔淨玻璃瓶中。
3、芝麻油很容易變質,在常溫下存放最好不要超過十二個月,原因是芝麻油變質是一個漸變的過程,它的漸變的過程不是能用鼻子和眼睛能準確判斷的,爲了身體健康,應在保質期內以最短的時間吃完,避免長時間存放。
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