萵苣涼拌的做法 萵苣涼拌怎麼做

1、原料：萵筍500克，蔥頭適量，花椒、醋、醬油、雞精、香油各適量。

2、萵筍切成長薄片，或是細絲放於盤中。用花生油炸熟花椒，出香即可。

3、將花椒、蔥頭剁成細末，與其餘調味料調勻，淋在萵筍上即可。加幾滴清油是爲了保持水溶性維生素等營養元素的水份流失。