蟶子怎麼能處理乾淨 需要在水中添加什麼嗎
經驗2.95W
1、蟶子買回來先放在一個乾淨的盆裏,接上自來水;往水裏加一點鹽,鹹度跟平常喝的鹽水差不多就行了,只有這個鹹度蟶子纔會吐泥沙;
2、中間記得多換幾次水,水不要太滿,一般換了3次水以後再在清水裏加幾滴香油;
3、按照以上的方法換過幾遍水以後蟶子基本就乾淨了,要撈出來煮的時候捏住蟶子的吸管再擠一下泥沙就差不多;
4、如果你沒有按照以上的步驟做,煮出來的蟶子還有泥沙,那麼再教大家一招急救,只需把蟶子的沙袋去掉,那就可以了,這個方法適合只取蟶子肉,時間又緊的時候用。
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