法國aop和aoc有什麼區別?
AOC和AOP都是法國國家標誌產品的制定和認證程序。兩者的區別在於以下幾點:
1. AOC (Appellation d'Origine Controlée)在1970年開始實行,是法國針對農產品和手工藝品的一種認證標誌。它強調的是產品的原產地和傳統生產方法。只有在指定區域內生產的產品,經過一系列認證並符合嚴格標準後才能獲得該標誌,例如布列塔尼的Cidre和卡門貢AOC乾酪。
2. AOP (Appellation d'Origine Protégée)則在1992年開始實行,是歐盟下一個級別的標誌,也是對AOC的增強版。它除了強調產品的原產地和傳統生產方法外,還要求產品在整個生產過程中的質量、原料、加工等方面都達到一定的標準。AOP標誌的產品通常是更加優質、更加有保障的,例如日爾曼蒂AOP橄欖油和巴黎紀念碑AOP乾酪。
3. 總的來說,AOP比AOC標準更高、品質更有保障,但是獲得AOP認證也更加困難和嚴格。
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