雞蛋花的做法有哪些 紫菜雞蛋花怎麼做
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1、首先用油將蔥花爆香,放入姜進去爆一下。
2、然後將洗好的紫菜放進去,注意了,這個時候要小心點,因爲油會飛出來滴,俺試過好多次了。
3、炒幾下,可以加水了。在等水開的時候,就把瘦肉剁成肉末,放入鹽、糖、味精調好味備用。
4、水開了以後,要再煮多一會,然後就加入肉末,記得加入肉末的時候,要用筷子攪拌,不然肉會結成一團。
5、等肉熟了,先嚐嘗味,可以了再打入雞蛋,一邊攪一邊慢慢放入,使蛋好象白雲般浮在湯麪。
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