紅茶菌怎麼養 如何養護
1、母液的培養:先在開水中加入紅茶、白糖(冰糖)少許,調成稀的紅茶糖水,再略煮滅菌後,即盛入消過毒的玻璃杯中,冷卻至35℃時,再加入一塊如手指頭大的紅茶菌種,用潔淨紗布封住杯口,三、四天後,杯底生出綠色纖毛,液麪長出海蜇皮似的菌膜,再過幾天,茶液變酸,味如楊梅湯,就製成了母液。
2、飲液的培養:在消毒過的大口瓶裏,加進煮開的紅茶糖水,冷卻後,把母液加入,過一個星期左右,即發酵成酸甜茶液,即可飲用。茶液飲完,留下的菌母亦可繼續如上法培養飲液,循環不絕。培養紅茶菌的原料比例是紅茶:糖:水=0.2:5:200。
3、菌種的培養:菌種的培養是在培養母液基礎上進行。母液中生成的菌團有多層,下層較嫩而鮮,宜作菌種。良好的菌母會浮在液麪,呈乳白色半透明膠質菌團,培養液氣味爲酸甜。如果菌團上呈紅綠色即表示已受污染,培養液不能飲用。
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縫包機怎麼穿線
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