怎樣挑選榴蓮纔好吃 挑選榴蓮的方法
1、看整體形狀:購買榴蓮時先看一下榴蓮的形狀。榴蓮是分公母的,外形飽滿、比較勻稱、屁股平、整體是圓圓的感覺,那麼就是母榴蓮,母榴蓮皮薄肉多又香甜;相反那些形狀比較長,屁股比較尖的就是公榴蓮,公榴蓮肉少味淡。
2、看裂口:榴蓮成熟的時候是會有裂口,但是裂口大並不代表榴蓮好。一般裂口過大的說明它已經過於成熟了,裏面的水分流失嚴重,所以買的時候要買剛剛有一點裂口的,有一點果肉露出來,這樣的榴蓮才新鮮。
3、聽聲音:買榴蓮的時候,可以拿起榴蓮放到耳邊輕輕搖晃,如果聽到裏面輕輕碰撞或稍稍有聲音,則證明果肉已經成熟並且脫離果殼,也比較好吃。
4、聞味道:成熟好的榴蓮會散發出濃烈特殊的香氣,如果聞到一股青草的味道,說明果肉還沒有成熟;如果聞到類似酒精的味道,說明果肉已經變質,不能再買。
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