夏天的野菜怎麼保存到冬天 大家一起來了解吧

1、夏季，可以把自然生長在溝沿湖邊的馬齒覓、薺菜、灰灰菜等野菜從野外收集起來，經清洗、開水燙、晾曬等簡單的加工程序，曬乾後用塑料袋密封貯藏起來，到了冬季節田野裏野菜絕跡了，野菜成立“稀罕物”，拿出來供應市場，野菜自然成了熱銷產品。

2、野菜乾制方法;將野菜洗乾淨。

3、燒一鍋蝦眼水(準備要開的水起點點水泡，此時叫蝦眼水)，將野菜入鍋焯5-與分鐘勞起。

4、分攤完全晾曬乾便可。

5、人們都崇尚綠色、無公害、無污染的有機食品。在夏季高溫多雨季節，在鄉下的田野裏、路邊，馬齒覓、蒲公英、薺菜、灰灰菜等野菜隨處都是。這些野菜沒有人去特意地爲其施肥，也沒有經過農藥的“洗禮”，完全屬於無公害的綠色食品，而且這些野菜不僅營養豐富，還有一定的藥用價值。野菜在夏季很好收集。經過簡單的加工處理就可以保存到冬天。