茶葉都是同一種植物嗎 茶葉都是不是同一種植物
1、茶葉,其實只有一種:市面上喝的茶大多都是同一種植物(茶花、油茶、茶葉不是同一種植物)根據《中國茶經》的分類法,茶葉的種類分爲:綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶,
2、茶葉的分類,歸根到底是由製作工藝的不同而決定的,但如同市面上柑橘類繁多的品種一樣,茶葉也受出產地及氣候的影響,其中發酵度是一個很重要的指標,因爲研究顯示,茶葉中的多酚類物質主要是兒茶素,兒茶素是影響茶葉苦澀味的主要成分。
3、中國歷史上有很長的飲茶紀錄,已經無法確切地查明到底是在什麼年代了,但是大致的時代是有說法的。追溯中國人飲茶的起源,有的認爲起於上古,有的認爲起於周,起於秦漢、三國、南北朝、唐代的說法也都有,造成衆說紛紜的主要原因是因唐代以前無“茶”字,而只有“荼”字的記載,直到茶經的作者陸羽,方將荼字減一畫而寫成“茶”,因此有茶起源於唐代的說法。其它則尚有起源於神農、起源於秦漢等說法。所以,很多人認爲飲茶就是中國人首創的,世界上其他地方雖然也有飲茶習慣、種植茶葉的習慣但都是直接或間接地從中國傳過去的。
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