廚具有哪些材質種類 廚具的材質分類有哪些

1、搪瓷廚具：搪瓷是塗燒在金屬底坯表面上的無機玻璃瓷釉。搪瓷製品不僅安全無毒，易於洗滌潔淨，還具有硬度高、耐高溫、耐磨以及絕緣作用等優良性能，可以廣泛地用作日常生活中使用的飲食器具和洗滌用具。

2、鋁製廚具：因其輕巧耐用，物美價廉，被人們廣泛使用。不宜用來久存飯菜和長期盛放含鹽食物。

3、不鏽鋼廚具：運用表面拉絲、壓紋處理等技術，外觀時尚前衛，容易打理清潔，但鋼絲球會在不鏽鋼廚具表面形成無法修復的印記，所以在清潔保養時應注意。

4、竹木廚具：經濟實用，易被微生物污染，使用時應刷洗乾淨，並曬乾保持通風，在陰雨多溼的季節，應該注意洗淨後放在通風處。