花旗參發黴了洗淨後燉湯能吃嗎? 如何保存花旗參

1、發黴的花旗參都不能直接吃，燉湯之後黴菌都散發整鍋湯就更加不能喝了，可能會讓身體出現不適，以後燉湯的時候要看清楚食材是否發黴變質了。

2、吸溼劑乾燥保管法:在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，使保存環境乾燥。再將西洋參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲 蛀、黴變，但應保證乾燥劑不會與西洋參直接接觸。

3、低溫保存法:將乾透的西洋參用塑料袋裝好，放入冰箱貯藏櫃內。如未乾，應先乾燥後再放入貯藏櫃內。

4、常規保存法：對確已乾透的西洋參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。已生蟲的西洋參應輕輕敲打以除去蟲卵、蟲尿及蟲體，再置陽光下曬或50℃烘烤，以殺死蟲卵和蟲體。