商家所說的翻檯率是什麼意思

商家所說的翻檯率是指餐廳或其他服務型行業中，一張桌子或一個服務位置被不同顧客使用的頻率。翻檯率高表示顧客迅速消費並離開，使得商家能夠在短時間內服務更多的顧客。翻檯率通常用來衡量商家的經營效率和盈利能力。