新鮮木耳的做法和保存 新鮮木耳怎麼保存
1、新鮮木耳可以做杏鮑菇西蘭花炒黑木耳。
2、材料:杏鮑菇1根,西蘭花150克,黑木耳150克,胡蘿蔔80克,姜10克,鹽3克,素蠔油10毫升,蔬果調味粉1小勺。
3、杏鮑菇切片,胡蘿蔔切片,西蘭花撕成小朵,黑木耳洗淨。
4、燒開水,把杏鮑菇、黑木耳和西蘭花焯水。
5、炒鍋燒熱油,爆香姜,放入杏鮑菇片、胡蘿蔔、黑木耳和西蘭花,翻炒。
6、加一小勺蔬果調味粉,放鹽和素蠔油,炒勻即可上桌。
7、新鮮木耳要保存時分兩種情況處理。第一種情況是如果新鮮木耳買回來吃不完,要長久保存,需要先曬乾。曬乾就不怕木耳壞了,而且也容易存放,不需要放在冰箱裏面,只需要放乾燥通風的地方就可以。曬乾的木耳要保存長久,還得注意杜絕蟲源,防止受潮。第二種情況是買回來準備幾天就吃完,有幾種處理辦法。一是可以放冰箱泡開了的木耳如果吃不完的話最好是放在冰箱裏面,而且不要直接放,要用保鮮膜或保鮮袋保鮮盒裝好,這樣會讓木耳保持新鮮感,存放的時間會長久一些,吃時口感也好,同時也能防潮。
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