肉怎麼保存時間長 肉如何保存時間長
1、花椒鹽水保鮮。自從冰箱這樣家電被髮明出來以後,很多老一輩人就會覺得冰箱是萬能的,不管什麼食物只要沒吃完,塞進冰箱總沒錯。什麼都往冰箱裏塞,就會導致各種食材之間串味,吃不完的豬肉萬萬不能放冰箱。美食君基本不會把肉類食材放進冰箱,而是把多餘的豬肉用涼白開加鹽和花椒浸泡,大概浸泡一個小時後放到陰涼通風的地方掛起來,讓它自然風乾。花椒味道衝,有驅蟲的作用。用這個方法保鮮豬肉,可以放很久都不變味,這樣處理過的豬肉即使放一年都不會壞,吃起來更鮮香好吃。
2、醬油保鮮。老一輩沒有冰箱的時候都是用這個土方子給儲存肉。把豬肉放進適合大小的容器中,倒入醬油沒過豬肉,再加適量鹽,加蓋密封,隔絕空氣和細菌。醬油將豬肉和細菌隔離開來,這樣豬肉可以放很久都不會壞。
3、蜂蜜保鮮。這個土方法能讓豬肉放一年都依然新鮮,吃不完的豬肉別再放進冰箱裏了。在豬肉表面抹上一層純蜂蜜,純蜂蜜可以阻隔肉上的孔隙,阻隔豬肉和細菌接觸,把抹好純蜂蜜的豬肉放在陰涼通風的地方自然風乾,可以讓豬肉保鮮很久還不壞,而且這樣一處理,吃的時候還別有一番風味。
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