刀魚的做法簡單又好吃
標題:刀魚的做法簡單又好吃
功效:
刀魚是一種富含蛋白質、維生素和礦物質的海鮮,具有補益腎臟、滋養肝臟、增強免疫力等功效。其獨特的口感和豐富的營養價值使其成爲健康食譜中的佳品。
材料:
- 刀魚:適量
- 姜蒜末:適量
- 料酒:適量
- 生抽:適量
- 鹽:適量
- 糖:適量
- 食用油:適量
做法步驟:
1. 將刀魚提前解凍,並用清水沖洗乾淨。控水後用廚房紙巾將其吸乾。這一步可以使刀魚更加鮮嫩。
2. 取一碗,加入適量的生抽、料酒、鹽和糖,攪拌均勻,製作醃料。
3. 將刀魚放入醃料中,均勻塗抹,儘可能讓每一片刀魚都能吸收到醃料。醃製時間大約爲20分鐘,讓刀魚入味。
4. 取一平底鍋,倒入適量的食用油,加熱至六七成熱。將醃製好的刀魚放入鍋中煎至兩面金黃,熟透即可。
5. 煎好的刀魚撈起,撒上姜蒜末,香氣四溢。
注意事項:
1. 刀魚煎的時間不宜過長,以免過幹,影響口感。
2. 煎刀魚時火力不宜過大,以免外焦內生。
3. 刀魚含有較多魚刺,食用時需小心挑揀。
以上就是製作刀魚的簡單又好吃的方法。刀魚煎至金黃色,口感鮮嫩多汁,配上姜蒜末提香,絕對是一道美味可口的佳餚。不僅簡單易做,還滋補身體,值得一試!
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