普洱茶怎麼分生茶熟茶 普洱茶分生茶熟茶的方法
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1、外觀;生茶與熟茶的最大區別在於,生茶沒有經過渥堆發酵,所以普洱生茶的幹茶以青綠色、墨綠色爲主,經過高溫烘乾帶有香甜味;熟茶則以黑或紅褐色爲主,帶有明顯的渥堆味。
2、湯色;用沸水沖泡之後,普洱生茶的茶湯以金黃色爲主,陳放較長時間後湯色一般爲橙黃明亮的狀態;而普洱熟茶之中,發酵程度較輕的茶多爲慄紅色茶湯,發酵程度較重的茶多爲暗紅色茶湯。
3、口感;普洱生茶的口感以強烈、茶氣足爲主要特徵,刺激性較高,略好苦澀味,但好茶都能苦後回甘,澀後生津。而熟茶的口感更加醇厚、綿軟,並且幾乎沒有苦澀味,但新茶會略帶渥堆味。
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