榆錢飯要蒸多久才能好 蒸榆錢飯多長時間能熟

1、一般控制在15分鐘，如果是少於15分鐘，有可能是很難保證它的味道。

2、榆錢飯是山西、 河北知名的地方小吃。九成榆錢兒攪合一成玉米麪，上屜鍋裏蒸，水一開花就算熟，只填一竈柴火就夠火候兒。然後，盛進碗裏，把切碎的碧綠白嫩的青蔥，泡上隔年的老醃湯，拌在榆錢飯裏；鄉野美味，人間美食。