醬油不能和什麼一起吃

醬油不能與以下食物一起食用：

1. 柑橘類水果：醬油中的氨基酸與柑橘類水果中的維生素C反應會產生致癌物質亞硝胺。
2. 牛奶和乳製品：醬油中的鹽分會破壞牛奶中的蛋白質，影響吸收。
3. 紅糖：加熱後會產生糖灰分，會和醬油的氨基酸反應，致癌。
4. 酸性食物：如醋、檸檬汁等，會影響醬油的味道和營養價值。
5. 高鐵食物：醬油中的鞣酸會與高鐵食物中的鐵結合，影響鐵的吸收。
6. 刺激性食物：例如辣椒、蒜、蔥等，容易引起消化不良或上火。