桂花可以做成什麼美食 桂花做的美食有哪些

1、桂花糖露

（1）食材：糖100克，蜂蜜2勺，鹽2勺。

（2）桂花摘下，置於盤中，用竹片慢慢撥開，去除贓物。

（3）放入漏框，置於鹽水中浸泡5分鐘，撈出瀝乾水份。

（4）放在紙巾上吸乾水份，或自然晾乾1晚、

（5）將桂花、糖拌勻，隔水蒸15分鐘.

（6）趁熱倒入玻璃瓶中，等涼透淋上蜂蜜，蓋蓋密封，放在冰箱中大約可保存2-3個月。

2、桂花糖藕粥

（1）食材：糯米65克，藕70克，紅糖45克，蜜糖桂花醬5克。

（2）藕去皮洗淨後切成丁(大小隨自己喜歡)。

（3）糯米淘洗乾淨後和藕丁、紅糖一起放入電飯煲裏，倒入開水約900g。

（4）電飯煲選擇到煮粥的功能，烹飪時間爲2小時，煮好後，放入桂花醬拌勻就可以享用!

3、蜜糖桂花醬

（1）食材：新鮮桂花50克，鹽1克，蜂蜜適量。

（2）將摘來的新鮮桂花去除雜質和花梗。

（3）放在直飲水下衝洗乾淨，控幹水分後放入少許鹽拌勻，醃製10分鐘左右，起到消毒殺菌的作用。

（4）然後舀到用開水燙過，無油無水的玻璃瓶中，一層桂花一層蜂蜜，直到8分滿即可。

（5）做好後蓋上蓋，放置在室溫中一星期進行自然發酵，然後再轉入冰箱冷藏，可以保存2到3年都不會壞!

4、桂花荸薺

（1）食材：荸薺,500克，糖桂花2茶匙，冰糖適量，枸杞1小把。

（2）荸薺洗淨削去皮，沖洗乾淨，放入淡鹽水中浸泡幾分鐘。

（3）浸泡好的荸薺控幹水分放入大碗中，依次加入砸碎的冰糖、枸杞、和兩茶匙糖桂花。

（4）放入蒸鍋，大火燒沸後改中火蒸20分鐘。

（5）蒸好的荸薺取出，在湯汁中浸泡放涼。