冬天適合吃的16種蔬菜 冬天適合吃如下16種蔬菜
1、花菜,綠花椰在防癌蔬菜排行中一直都是榜上有名,含有的β-胡蘿蔔素、葉黃素、葡萄硫素、檞皮素等含硫植物化學素,均是對身體有幫助的抗氧化劑,不僅有防癌效果,還有保護心血管疾病、預防黃斑部病變的發生機率。
2、白蘿蔔,大白蘿蔔是很多家庭冬季養生不可缺少的菜餚,中醫認爲蘿蔔有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。
3、山藥,山藥的營養價值是很高的,尤其適合在冬天養生食用。
4、南瓜,冬天氣候乾冷,感冒多發,多吃像南瓜一樣富含維生素a和E的食品可以有效緩解乾燥症狀,增強機體免疫力。
5、包心菜,包心菜的維生素C的含量是西紅柿的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍。
6、蓮藕,蓮藕味甘,富含澱粉、蛋白質、維生素C和B1,以及鈣、磷、鐵等無機鹽,藕肉易於消化,適宜老少滋補。
7、菠菜,中醫指出菠菜具有潤燥護肝,益腸胃,通便祕的功效。
8、芥菜,一入冬,“冬芥菜”就常在廣東人的餐桌上露臉。
9、冬筍,冬筍,冬季-道鮮美的時令菜,素有“金衣白玉,蔬中-絕”的美譽。
10、芹菜,中醫認爲,芹菜性涼,平肝健胃,味甘辛無毒,富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素維生素C、氨基酸等,能興奮中樞神經,多飲食,促進胃液分泌,增進食慾,並有祛痰作用。
11、芋頭,芋頭屬於根類,其熱量大且營養豐富,特點是粉、軟、糯、香,是人們在冬季時節十分喜愛的根莖類食物。
12、大白菜,在中國北方的冬季,大白菜更是餐桌上的常客,故有”冬日白菜美如筍之說。
13、胡蘿蔔,冬季寒冷而乾燥,是胃病極易復發的季節,多吃些胡蘿蔔有助於養胃。
14、茼蒿,冬天正值山茼蒿的產季,其豐富的粗纖維和維生素C ,有助腸胃蠕動和排毒減肥,且維生素B羣可保護肝臟,推動熱量的代謝,吃火鍋時適量搭配山茼蒿,能幫助做好體重控制。
15、西葫蘆,西葫蘆約含水分94%以上,它是低熱量食物,維生素A的含量較多,餘的維生素類和礦物質類與筍瓜相近,含鉀、鎂的比例較高。
16、馬鈴薯,馬鈴薯又名土豆、洋芋,冬季食補食養佳蔬。
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