炸雞蛋醬面的做法 炸雞蛋醬面怎麼做
美食2.09W
1、準備雞蛋4枚,打入碗中,備用。
2、豆瓣醬適量,超市賣的辣醬適量,備用。
3、雞蛋打散,打勻,備用。
4、兩種醬混合一起,加入少量清水,攪勻。
5、起鍋放入豆油。(多放些,雞蛋吃油)
6、大火油熱後倒入雞蛋液。
7、邊炒邊用鏟子切成小塊,炒至兩面金黃,雞蛋塊緊實了,變小了。(多炒一會,去雞蛋的腥味)
8、轉中火,倒入調好的醬汁。翻炒均勻。
9、要出鍋時淋點熟油,炒勻。出鍋裝盤即可。
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