黃瓜拌腐竹怎麼拌好吃 清爽簡單黃瓜拌腐竹家常做法
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1、材料:黃瓜、腐竹、蔥、香菜、辣椒、生薑、生抽、醋、鹽、糖。
2、黃瓜切成絲,蔥切成蔥花,香菜和辣椒切成末;腐竹用溫水泡軟備用。
3、熱鍋涼油,下薑片爆香,將腐竹放入鍋中炒香。炒香後加100ml水煮開,撇去浮沫。將煮好的腐竹裝到碗裏晾涼,加入蔥花、香菜末和辣椒末拌勻。然後加入黃瓜絲、適量生抽、醋、鹽和糖,全部拌勻即可。最後可以根據口味調整酸甜度和鹹淡度。
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