毛豆怎樣做涼拌好吃 涼拌毛豆做法

1、材料：毛豆半斤,辣椒1條,八角2個,鹽1匙,麻油1大匙。

2、拿一個小鍋子，放入適量的水和一匙鹽，2個八角，將水煮開，然後再煮10分鐘，讓八角的香味釋放出來，然後將洗淨的新鮮毛豆莢放入，蓋上蓋子大約燙3到5分鐘，最後丟進辣椒快燙，馬上瀝水備用。

3、將燙好的毛豆莢倒入一個大碗中，加些適量的麻油，撒上現磨的黑胡椒，一點點鹽，放涼以後，再放進冰箱，2個小時以後，就可以享用了！

4、喜歡蒜味的朋友，也可以用麻油炒香一些蒜末，拌進毛豆裏，那就更夠味了。