新鮮茶葉怎麼炒好吃 新鮮茶葉如何炒好吃
1、採摘的新鮮茶葉先清理一遍,去除乾淨裏面的小蟲子、碎屑和其他雜質。自己炒茶葉最好採摘一芽一葉,這樣的茶口感、香氣都會很好。然後架起大鍋,用清水洗乾淨,點起柴火,加熱燒乾大鍋。
2、把準備好的新鮮茶葉倒進去,大鍋的受熱面積比較大,茶葉入鍋後不容易堆積在一起,容易掌握火候,便於炒出好茶。新鮮茶葉入鍋後,先用小火慢慢炒制,過程中用手來回翻炒,注意動作要快,避免茶葉炒焦。
3、炒茶葉時不建議戴手套,直接用手翻炒會更加靈活,翻炒時也會更加迅速。注意翻炒過程中不要用手揉搓茶葉,大概炒制一小時後,當聞到濃郁的茶香,繼續炒制40分鐘左右,待茶葉全部捲曲,呈暗黑色,即可取出,降溫後就可以沖泡飲用了。
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烤箱烤鴨溫度和時間是多少
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大蒜和筍尖能不能一起吃嗎
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