山藥怎麼切片 山藥如何切片

1、將山藥，用醋水洗淨去皮，防止山藥粘液使皮膚瘙癢，避免滑刀，洗淨備用；然後將山藥橫放，然後斜切成段；再將切面朝上，然後切成片。

2、山藥一般指薯蕷（薯蕷科薯蕷屬植物）。薯蕷是薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草質藤本。塊莖長圓柱形，垂直生長。莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生。雄花序爲穗狀花序，長2-8釐米，近直立，2-8個着生於葉腋。蒴果不反折；種子着生於每室中軸中部。花期6-9月，果期7-11月。