如何鑑別桃子的質量好壞 桃子怎麼挑選
1、掂量輕重。一般的情況下,我們挑選同樣大小的水果時,都是重的比較好吃,因爲比較重的證明水分多,汁多,吃的時候自然好吃。桃子這種水果也一樣,水分多、汁多的口感比較好。
2、挑選大小。一般我們挑選桃子的時候,選擇大小勻稱的,千萬不要因爲貪大而只挑選大的桃子,因爲大的桃子內部有很大機率是裂開的,十分影響食慾。但是也不要一昧地挑選小的桃子,這類桃子很大可能沒有熟透,吃起來的味道比不上成熟的桃子。
3、觀察顏色。挑選桃子的時候,我們一定要學會觀察顏色。大家會有一個誤區,認爲成熟的桃子是紅色的,同時認爲桃子的顏色越紅就越熟,這是錯誤的。真正成熟的桃子其實是發白的,桃子的頂端部分和其中一面都通紅,其他地方偏原色一點,這種桃子是好吃的,因爲頂端和某一面是桃子向陽的部分,所以吸收的仰光和水分更好。如果桃子頂端發紅,底部是青色的,這樣的桃子一般都是半熟,吃起來還是有些酸澀的。
4、摸摸表皮。桃子的外表有細細的絨毛,可以依靠觸摸桃子的表面來區分桃子是否是鮮美,新鮮桃子的毛毛扎手,但爲了提升水果的保質期而塗抹過保鮮劑的則不會。
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