豆腐如何保存才新鮮 豆腐有什麼方法保存新鮮呢
1、用鹽水浸泡。首先在清水中加入鹽,鹽和豆腐的比例可以是1:10,也就是100克的豆腐放10克的鹽。然後開火將鹽水煮開,等待鹽水變涼之後,將豆腐放進去。可以放在陰涼通風處,最少可以保存10天,不會變味,如果放進冰箱保鮮時間會更長。放鹽可以殺菌,讓豆腐保存時間更長。將鹽水煮開是爲了將水中的細菌殺死。
2、冰箱保存,如果只是保存1-2天就會吃,可以將豆腐放入袋子中繫緊密封好,然後放入冰箱冷藏室中進行保存,這樣第2天或第3天吃也不會壞。這是保存豆腐最簡單的方法。
3、煮熟保存。可以將豆腐放入水中撒一點鹽,開火煮三分鐘。這樣可以將豆腐裏的細菌殺死,同時將豆腐裏的一些水分煮出來,煮好之後將豆腐放在陰涼通風的地方,也可以保存很長時間。
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