麻辣骨頭怎麼做好吃 麻辣骨頭如何做好吃
1、材料:豬腿骨(棒骨)兩根,黃醬兩大勺,老抽一大勺,生抽一大勺,料酒兩大勺,鹽兩小勺,八角三個,花椒20粒,香葉兩片,桂皮一根,草果一個,肉寇一個,山楂片6片,蔥一根,姜三片。
2、鍋中燒開足量的水,下豬骨(讓賣家剁開)焯煮兩三分鍾讓血沫浮出,倒掉髒水,將豬骨沖洗乾淨。
3、將鍋刷洗乾淨,放入豬骨,倒入足量的水,大火燒開。
4、另起鍋,倒入油,燒至溫熱,加入黃醬,小火炒開,加入老抽和生抽,小火翻炒至斷生。
5、煮骨頭的鍋中水開後,保持大火,撇淨浮沫,倒入料酒,再燒開後,加入蔥段,薑片和調料包(草果和肉寇提前用刀拍裂),再將3中炒好的醬料倒入,攪拌均勻。
6、最後,將所有原料一起倒入燜燒鍋燉1。5個小時(或直接在原鍋中小火燉)。
7、根據口味調入鹽,再燉半小時即可。
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陳皮能不能跟白糖一起吃
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醋泡黑豆多久才能吃
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