豆角怎麼保鮮放冬天吃 豆角怎麼保存冬天吃

1、把新鮮的豆角摘去壞的地方，曬制幹豆角要挑選質地緊實、深綠色、偏細的新鮮嫩豆角，最好不要選用老豆角，口感不好。

2、把豆角摘好之後，用清水沖洗乾淨，放在盆中。

3、湯鍋中倒入清水，大火把水燒開，水開後放入洗好的豆角，開大火把豆角煮至八成熟。

4、豆角煮好後撈出，用清水沖洗過涼，把豆角一根一根地掛在曬衣架上，或曬衣服地繩子上，不要重疊在一起。

5、豆角一根一根地掛起來之後，掛在外面暴曬，如果當天天氣很好，大約是2—3天就可以了，記得晚上一定要把豆角收回來，第二天早上再拿出去曬。

6、把曬好的幹豆角，用一個乾淨的密封袋裝起來，放到冬天，可以用來兌五花肉燒菜，或者做成各種美食。