紅曲米不能跟什麼一起吃

紅曲米不能與魚肉同食。原因是紅曲米中含有紅曲黴素，而魚肉中含有大量的亞硝酸鹽。當紅曲米與魚肉一起食用時，紅曲黴素與亞硝酸鹽會發生反應，生成有毒物質亞硝基纖維蛋白，可能對人體健康產生負面影響，如引發食物中毒等。因此，在食用紅曲米時，應避免與魚肉搭配食用。