刀豆怎麼看煮熟沒熟 刀豆怎麼看煮熟沒熟

1、首先我們可以在先用熱水燙過再炒預防豆角煮不熟，然後汆燙時加鹽還能保留豆角的翠綠色澤。豆角要起鍋前記得要先觀察外觀是否保有原本的生綠色，吃吃看是否還存有豆腥味，如果以上兩種狀況都沒有就可以安心起鍋盛盤了。

2、我們吃豆角一定要煮熟否則可能會出現豆角毒現象。爲了保證豆角是熟的，最好是給豆角焯一次水即把豆角倒入鍋中用清水煮到6-7分熟，再撈出瀝乾，這樣基本上就可以直接判斷出來它已經熟了。

3、我們還可以用鏟子或者勺子可以比較容易地切斷豆角的狀態時久差不多全熟了，或者我們還可以嘗一下味道，如果不僅沒有豆腥味還不再有嘎吱聲就可以判斷豆角已經熟了。