深圳有什麼小吃 深圳小吃介紹

1、公明燒鵝。燒鵝在廣東地界非常“吃香”，一來是因爲燒鵝在當地文化屬性中的佔據重要地位，二來則是因爲當地的燒鵝口味確實出類拔萃。當地的燒鵝在製作上基本還是傳承古法烹飪，選料、醃製，烘烤等8道工序層層把關，嚴格精選，不容有一絲差錯，不然對於最後的口感都會有很大影響。皮脆、肉嫩、汁多、骨香的四重特色合爲一體，光想想就知道它特別美味。

2、清明仔在外形上看有點南方糉子和青團的融合款式。它採用桑葉、雞屎藤等多種植物莖葉，和糯米、粘米一起放入破壁機中打製成米粉狀；之後拌水揉團，置於糉葉之上蒸煮全熟食用。口味和外形質感和青團頗爲相似，糉葉的鋪墊能讓草本的清香循環於蒸鍋中，給清明仔附上一層別樣香氣。

3、深圳的窯雞是鹽焗雞的擴展版本。窯雞烹製一般從選雞開始，當地的廚師主選1年生的童子雞作爲主材，體型重量達標後，給雞進行裏外處理、塗滿食鹽後用錫紙包裹兩層；之後放在烤熱的窯瓦上，在表層蓋上沙土燜制1小時左右即可食用。