燉羊肉需要過水多久

燉羊肉一般需要先過水處理一下。過水的時間因具體情況而異，主要取決於羊肉的品質和個人的口味偏好。通常情況下，可以選擇將羊肉塊放入滾水中焯水大約5-10分鐘，然後撈出備用。過水的目的是去除羊肉中的髒污和血水，使其更加鮮嫩美味。具體時間可以根據個人喜好和燉煮的時間來調整。