家庭燉鱈魚的簡單方法 製作燉鱈魚的方法
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1、食材:鱈魚1條、大豆油適量、精鹽5克、生抽10克、花椒少許、大料少許、料酒20克、蔥段10克、薑片10克、白糖10克、味精少許、乾紅辣椒適量、白醋20克。
2、將鱈魚清洗乾淨,切成小段,裝入盤中待用。
3、將大蔥切成段,老薑切成片,乾紅辣椒切成段,花椒大料放入盤中待用。
4、平底鍋放油燒熱,放入鱈魚段煎,將鱈魚段煎至金黃色。
5、將蔥段,薑片,乾紅辣椒,花椒,大料,放入鍋中,加入白醋,料酒,精鹽,白糖,生抽,少許清水。
6、大火燒開,小火慢慢燉,將鱈魚燉至入味。
7、最後加入味精調味,翻拌均勻,出鍋,裝入盤中即可。
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