涼拌河粉做法
材料:
1. 河粉 300克
2. 黃瓜 1根
3. 紅蘿蔔 1根
4. 青紅尖椒 適量
5. 豆芽 適量
6. 食鹽 適量
7. 醬油 適量
8. 白糖 適量
9. 醋 適量
10. 食用油 適量
11. 香油 適量
12. 蒜末 適量
13. 蔥花 適量
步驟:
1. 河粉放入開水中焯燙,撈起放入冷水中,撈出瀝乾後切成約3釐米長的段,放入盆中備用。
2. 黃瓜、紅蘿蔔、青紅尖椒和豆芽洗淨後切成細條狀,放入河粉中。
3. 在碗中調製調味料,食鹽、醬油、白糖、醋、食用油、香油、蒜末、蔥花攪拌均勻。
4. 將調製好的調味料倒入河粉和蔬菜中,進行充分的攪拌,碗邊也要充分攪拌。
5. 最後,放到冰箱中冷藏15分鐘,充分入味後即可享用。
溫馨提示:
1. 喜歡辣的可以加適量的辣椒或者辣椒醬。
2. 調味料的比例可以根據個人口味自行調整。
3. 做涼拌河粉一定要注意衛生,食材和廚具都要清洗乾淨。
4. 建議在吃之前先放一會兒,讓河粉更香更入味。
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