冬季豆腐渣怎樣保存不發黴 如何保存豆腐渣

1、做到壓實密封或者水泡豆渣，不能完全清除黴菌，所以藉助益富源豆渣發酵劑，拌入豆渣後密封分解可以抑制黴菌、雜菌，發酵劑包含大量益生菌，能長期在豆渣中繁殖存活，持續防黴。

2、一般加入豆渣發酵劑後，密封情況下，豆渣可以保存4-5個月不黴變，密封好的可以存放一年。