炒白瓜要去皮嗎 炒白瓜是否需要去皮

1、炒白瓜要去皮。因爲削皮後的白瓜口感更加鮮美，而且清洗乾淨瓜內的籽纔可烹飪。白瓜的皮非常硬,如若不去皮,做出來的菜口感會大打折扣。

2、白瓜屬葫蘆科甜瓜屬一年生蔓生植物，種植面積不斷擴大，種子需求量不斷增加。

3、白瓜主要分佈於亞洲熱帶、亞熱帶地區，屬喜溫作物，耐寒性差；而且白瓜富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低。