什麼是催熟水果 催熟水果是怎樣的

1、催熟水果是被添加了化學物質催熟、保鮮的水果。

2、有些是離成熟期不遠時，有些是反季節的，有的果農爲了提前幾天把果子上市賣個好價位，而下藥把果子催熟的。

3、催紅素其實是一種植物催熟劑，主要成分是乙烯利，一般使用濃度很低，正常噴施時間是果實開始轉色的時候。它可以使水果提早成熟提高水果的着色效果。也有的果商爲了使水果提前上市賣好價錢，將離成熟期較遠的青果催熟，這需要大量乙烯，催熟的水果不好吃，乙烯過量還對人體有害。市面上有些外觀黃亮，吃起來有生味的香蕉就是採用大量的乙烯或其他化學物質催熟的。