燉雞要怎樣燉纔好吃竅門

燉雞的好吃竅門如下：

1.選擇新鮮雞肉：挑選新鮮的雞肉，肉質飽滿，不要有異味。

2.提前醃製：將雞肉切塊，用鹽、料酒、生薑和蒜蓉醃製30分鐘，入味後再燉。

3.準備好香料：可以使用八角、桂皮、香葉等香料，增強口感和香氣。

4.適量的水：加入足夠的水，以覆蓋雞肉爲宜，保持肉的溼潤和滋潤。

5.燉的時間：使用小火慢慢燉煮，時間一般在1-2小時，直到雞肉變得柔軟入口即可。

6.添加配菜：可以加入適量的蔬菜如土豆、胡蘿蔔、洋蔥等，增加口感和營養。

7.適量的調味品：根據個人喜好加入適量的鹽、雞精、胡椒粉等調味品，提升風味。

8.最後燒製：將雞燉至差不多熟透後，撇去浮沫，最後用大火收汁，增加口感。

以上是燉雞的一些竅門，可以根據個人口味進行調整和變化，享受美味的燉雞。