新鮮牛肉如何保存鮮嫩 新鮮牛肉的保存方法

1、冰箱裏保存：將鮮牛肉放在塑料袋或密封容器中，放入冰箱保存。冷藏溫度建議在0-4℃之間。保存時間不要超過3-4天。

2、冷凍保存：將鮮牛肉分裝在密封袋中，放入冷凍室，冷凍溫度建議在-18℃以下。保存時間視鮮牛肉的種類和大小而定，一般在6個月左右。

3、常溫下短暫保存：如果只需要短暫保存，可以將鮮牛肉放在陰涼通風的地方，時間不超過2小時。

4、鹽醃法：將鮮牛肉均勻地塗上一層鹽，放在乾燥通風的地方，保存時間長達數天。但鹽醃後的鮮牛肉口感會變得更鹹。

5、醋醃法：將鮮牛肉浸泡在水和醋的混合物中，時間長短取決於醋的濃度，一般建議在數小時或一晚上。醋醃後的鮮牛肉口感會變得更酸。

6、煮熟保存：將鮮牛肉煮熟後，放在密封容器中，放入冰箱保存。可以保存數天，並且可以直接食用或再次加熱。