洋芋如何保存新鮮 洋芋怎麼保存新鮮
1、把洋芋放在黑袋子中,讓洋芋處於一個避光的環境。購買洋芋的時候,最好挑選那種有泥的、乾燥的、完整的、無發芽的,保存時不要清洗,直接將洋芋放進黑袋子中,將口紮緊,然後放在一個陰涼通風的地方,這個方法能讓洋芋長時間不發芽不變質。洋芋害怕陽光,遇陽光後容易發芽或者變綠,那麼將洋芋放在黑袋子中,就給洋芋製造一個黑暗的環境了,不會接觸到陽光,另外放在陰涼地方,避免高溫環境。
2、將洋芋放在紙箱,利用小蘇打保存洋芋。一個乾燥的紙箱中鋪上報紙,在報紙表面撒少許小蘇打,將洋芋放在紙箱內,然後將紙箱蓋起來,放在一個陰涼通風又避光的地方。紙箱和黑袋子一個原理,都是給洋芋製造一個黑暗的環境,不過報紙有吸潮氣的作用,能避免腐爛,而小蘇打能避免洋芋發芽,所以這麼做可以讓洋芋保存很長時間。
3、將洋芋放在鹽水裏浸泡,再用紙箱保存洋芋。這個方法需要清洗洋芋,不過清洗時不要將洋芋表皮弄壞了,只需要清洗掉泥巴或者髒東西即可。然後在乾淨盆中放適量食鹽,加入適量清水,鹽和水比例爲一比十五,攪拌均勻後,將洋芋放進鹽水中。浸泡五分鐘,時間到後,撈出洋芋放在一個陰涼的地方,直到洋芋表面乾燥爲止。最後將洋芋放在紙箱裏保存就可以了,這樣保存洋芋不會發芽,也不會變質,並且隨時吃洋芋都是很新鮮的,鹽水有保鮮的作用。
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