紅糖和什麼不能一起吃 紅糖和什麼食物不可以一起吃

1、紅糖與豆漿相剋:紅糖中的有機酸和豆漿中的蛋白質結合，產生“變性沉澱物”，不利於吸收。

2、紅糖與牛肉相剋:同食會產生不良生化反應，引起腹脹。

3、紅糖與竹筍相剋:紅糖甘溫，竹筍甘寒，食物藥性稍有牴觸。但所說的相剋主要在於二者生化成分複雜。竹筍蛋白中含有16～18種氨基酸，其中的賴氨酸在與糖共同加熱的過程中，易形成賴氨酸糖基，這種物質對人體健康不利。

4紅糖與酒相剋:紅糖味皆甘，甘生酸，酸生火。酒類甘辛大熱，故酒與紅糖不宜相配。

5、紅糖與牛奶相剋:紅糖爲粗製品，未經提純，含非糖物質及有機酸（如草酸、蘋果酸）較多。牛奶中的蛋白質遇到酸鹼易發生凝聚或沉澱。如牛奶中加入紅糖，當有機酸達一定濃度時，蛋白質即凝集變性，營養價值大大降低。故牛奶中不宜放紅糖。

6、紅糖與茶相剋:茶葉味苦性寒，可刺激消化腺，促進消化液分泌，以增強消化功能，並有一定的清熱解毒效果。如果在茶中加紅糖，就會抑制這種功能。