水葫蘆吃法 水葫蘆怎麼吃

1、水葫蘆的花和嫩莖葉都可以食用,其味道清香爽口,有潤腸通便的功效。在春夏兩季,採摘清潔水域的水葫蘆嫩莖葉,洗淨後用開水焯燙,然後做湯、炒食或涼拌均可。它的味道很像小白菜,含有豐富的氨基酸和維生素,對人體健康非常有益。爆炒水葫蘆、湯煮水葫蘆,味道都很不錯,除了它的根部並無害處。當然,在食用或者藥用水葫蘆之前,必須要確定它生長環境水質的清潔,對於在污染水域生長的水葫蘆是堅決不能採食的。

2、水葫蘆能做成功能性飲料。用它製成的飲料,曾在武漢上市10萬餘瓶,一銷而空。水葫蘆還可以加工提煉一種食品添加劑,可以治感冒。