小玉竹與玉竹的區別 它們就像孿生兄弟一樣相似
我們在日常中吃過很多有關玉竹的湯水,如沙蔘玉竹瘦肉湯、老鴨湯、雞湯、排骨湯等等。可是你知不知道?玉竹是分大玉竹與小玉竹的,它們的功效並不完全相同。
玉竹,又叫葳蕤、鈴鐺菜。在湖北叫它尾參,在河北卻管它叫地管子,在《神家本草經》裏的記載叫它爲“萎”。是百合科黃精族的一種劃本植物,葉子的正面是綠色,背面是灰色。根莖黃白色,肉質,生着很多密密的根鬚。
玉竹的原產地是於歐亞大陸溫帶地區,在中國分佈於臺灣、江蘇、江西、安徽、湖南、湖北、河南、山東、青海、甘肅、內蒙古、山西、河北、遼寧、吉林、黑龍江一帶。野生的玉竹耐陰也耐寒,喜歡生長於含有豐富腐殖質的潮溼疏鬆土壤中。
玉竹雖然叫竹,但它可不是竹。據《本草經集註》中所述:因爲玉竹有着強直的莖幹,還像竹杆一樣有節,所以叫它玉竹。
玉竹的根與莖都可以入藥,是中藥界裏一種很常用的藥材,藥名也叫玉竹。是在秋天的時候,挖採玉竹的根莖,洗淨後放在太陽下曬到變軟,之後反覆地揉搓它直到無硬心,再晾曬乾。或者把它先蒸熟變軟,再揉搓到半透明狀態,然後放出去曬乾。藥用的時候把它再切成段或厚片入藥。
玉竹有滋陰降火、生津止渴的功效,並可以降血脂、去心火,是一味很常用的中藥。人們日常中也經常用它來煲湯煲糖水,是清熱滋補裏一味不可缺少的藥材。
說起玉竹,還有一種叫小玉竹的藥材值得一提,很多人都不清楚它們是不是同一樣的東西,小玉竹與玉竹的區別又是什麼呢?
小玉竹也是屬於百合科的植物,也可入藥。喜歡生長於草地、山坡、林緣、林下,在俄羅斯、日本、朝鮮都有生長。在我國分佈於華北、東北地區,在海拔四百米至一千五百米的環境下生長。
就外形來說,小玉竹與玉竹長得就像孿生兄弟,區別僅是小玉竹的根莖比較細小。但是在功效上卻是有所差別的。小玉竹重在補精髓、養胃生津、滋潤心肺。玉竹重在生津止渴、養陰潤燥。請大家取用的時候要注意對症運用。
玉竹自古以來都有潤而平補的功效,屬於補血養氣的佳品。性質平和,不燥不寒,補而不膩,並有去風清熱的作用。
玉竹裏含有煙酸、維生素A與多糖,可以增強機體的免疫力,延緩衰老。經常食用玉竹,可以達到潤膚、駐顏,美容抗衰,去病強身、益壽延年的神奇效果。
如果有胃部不適、食慾不振、津少口渴的症狀,可以用玉竹泡水來飲用。以達到清胃熱、養胃陰的作用。在湯藥方中經常與沙蔘、麥冬來配合。如果治療胃熱津傷,加入天花粉、知母、石膏、麥冬,效果更佳。
玉竹對風溼性心臟病、心絞痛、心悸、心力衰竭等心臟疾病有一定的療效。因爲它所含的粘多糖、生物鹼、甾甙等物質,能在心肌中起到鈴蘭製劑同等的促進腎上腺激素分泌、改善心肌缺氧狀況的強心作用。
日常中,可以適當地把玉竹代茶來泡水飲用,方便又保健。也可加入排骨、鴨肉等食材中燉湯,有良好的滋補效果。
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