關於燒串的知識

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燒串怎麼做燒串要這樣做很好吃

1、自制燒烤串的做法步驟:把所有準備好的食材用竹籤全部串起。把胡椒粉3g，孜然粉3g，椒鹽3g，辣椒粉5g，孜然粉3g，燒烤醬油60ml，花生油20g，蠔油20g，白砂糖10g，白芝麻適量所有的調味料混合均勻調成醬汁。2、烤盤上鋪上錫紙，刷上一層...
烤燒串怎麼做怎麼做烤燒串

1、食材：雞肉500克、青椒20、紅椒20克、洋蔥10克、油50克、胡椒粉10克、孜然粉10克、蠔油一勺、料酒兩勺、生抽一勺、鹽10克、燒烤料20克。2、把雞肉切成塊裝盤。3、再放料酒、鹽、生抽、蠔油和雞肉塊攪拌均勻醃製1小...
燒烤金針菇怎麼串燒烤金針菇串法

1、金針菇洗淨，撕成一小簇簇。用竹籤串起來。2、依次串好所有。擺在烤架上。3、表面上均勻撒上少許鹽。4、放入烤箱，底層放烤盤，水滴會滴在烤盤。上下火，中層250度，先烤5分鐘。5、拿出，刷上燒烤醬，淋上香油。繼續烤5分鐘。6...
燒烤串如何快速解凍燒烤串快速解凍怎麼做

1、解凍食物在室溫下（0℃根據20℃）條件下自然緩慢解凍，也可以是15℃左右的水噴淋解凍，避免在水中解凍氣泡。2、冷凍方便食品解凍方法連同它首先從冷凍室冷藏室，低溫解凍移動打包;它可以被冷凍的食物，隨着袋浸泡在冷水解凍密...
串燒牛肉的做法怎麼做串燒牛肉

1、材料:青椒50克，紅尖椒50克，柿子椒50克，醬油5克，白砂糖3克，胡椒3克。2、牛排肉切小塊，加醬油、白糖、黑胡椒攪拌均勻，再醃1小時。3、青椒、紅椒及黃椒洗淨，對半切開，去蒂去籽，切方塊，以細竹籤串起牛肉，再間隔串上青椒、紅椒及黃...
炸串小燒餅怎麼做炸串小燒餅做法

1、準備材料普通麪粉、發酵粉、豬油、白糖、食鹽、花椒粉，工具是家用電烤箱。2、發麪首先發面，500克麪粉加入3克發酵粉240克清水合成麪糰，餳發1小時，一定要看準時間，過短過長都不好。3、製作油酥製作油酥，準備20克麪粉裝入...
串燒牛肉如何做如何做串燒牛肉

1、主料：牛排300克、調料醬油5克、尖椒50克、紅尖椒50克、白糖3克、胡椒3克。2、牛排肉切小塊，加醬油、白糖、黑胡椒攪拌均勻，再醃1小時。3、青椒、紅椒及黃椒洗淨，對半切開，去蒂去籽，切方塊，以細竹籤串起牛肉，再間隔串上青椒...
燒烤串串製作方法燒烤串串怎樣做好吃

1、食材：豬肉200克、牛肉200克、雞肉250克、辣椒100克、胡椒150克、油200克、鹽25克、菜50克。2、把爐子和碳放在竈臺上，架在兩個燃氣竈圓盤上，有條件的下面可以加一塊板子隔熱。3、用點燃兩個酒精塊，把碳放在上面引燃，等...
雞肫串燒怎麼做雞肫串燒做法

備料：雞肫3個；燒醬適量、白芝麻少許、山椒粉少許。1、雞肫由中間切開後洗淨，除去黃此，再洗淨。把雞肫切成兩半，6等份，雞肫邊緣切花痕；2、用熱油將雞肫炸3秒鐘待用；3、用2支柴串各插入3塊雞肫，放置燒網上，刷上燒醬，撒上白芝麻、山...
燒烤肉串怎樣才能鎖住水分燒烤肉串的做法

1、燒烤肉串鎖住水分的方法：烤之前裹一層澱粉或者雞蛋液。2、材料：花生醬4湯匙，蔥少量切碎，醬油2湯匙，檸檬汁2湯匙，紅糖1.5湯匙，蒜頭4個，切碎，現磨胡荽1茶匙，切碎的幹辣椒1/8茶匙，豬肉1塊，切成小塊，罐裝荸薺220克，瀝乾水分，切碎，青椒1...
串燒肥牛丸串燒肥牛丸怎麼做

1、材料：牛肉300克，洋蔥片、青椒片、紅椒片各100克，竹扦數根調料孜然粉、胡椒粉、鹽、味精各少許。2、牛肉切成小粒，加鹽、味精，打上勁，製成牛肉丸。3、牛肉丸、洋蔥片、青椒片、紅椒片用竹扦間隔串好，入油泡製成熟。4、鍋內...
燒烤肉串需要醃製嗎燒烤肉串需不需要醃製

1、燒烤肉串需要醃製；2、燒烤中的烤羊肉串，牛肉串，豬肉串兒，雞肉串等等。需要提前進行醃製入味兒，要不然烤出來有人會說味道不好，而且提前醃製能爲店家節省烤制時間。一般羊肉要選瘦肉多肥膘少的來烤，而且在切是一定要將肉切...
照燒雞肉串的做法照燒雞肉串怎麼做好吃

1、原料：雞腿肉300g，紅菜椒1/2枚，黃菜椒1/2枚，白砂糖20g，日式醬油60ml，味淋60ml。2、將日式醬油、味淋、白砂糖放入小煮鍋中，用小火加熱至呈黏稠醬狀熄火備用。3、雞腿肉切成2cm見方的大塊。紅、黃菜椒洗淨切成2cm大小的塊備...
牛肉小串燒烤製作方法怎樣做牛肉小串燒烤

1、半成品牛肉串一包，色拉油，孜然粉，幹辣椒粉各適量。2、半成品牛肉串一包，解凍備用。3、烤盤鋪錫紙，將肉串整齊的碼放在烤盤上。4、用毛刷沾少量色拉油均勻的刷在肉串表面。5、在肉串表面撒上適量孜然粉和幹辣椒粉。6、烤...
香芋串的燒烤方法及步驟香芋串的燒烤做法

1、芋頭去皮。2、取一段，切成5毫米厚，20毫米寬，50毫米長的片，放入蠔油、生抽、食鹽和糖。3、拌均勻醃製20分鐘左右。4、用竹籤串起來。5、烤箱200度預熱3分鐘，入烤箱烤12分鐘。6、烤芋頭的時間，配點沾醬。取適量的丘比沙拉...
家常牛肉串燒烤醃製方法燒烤牛肉串怎麼醃製

1、用料:牛肉一公斤、料酒適量、醬油一勺、鹽少許、孜然粉半包、生薑粉少許、澱粉一勺、油適量。2、牛肉切小塊，放入溫水中浸泡一小時，再把血水洗乾淨。3、控幹水，肉質有微微白色爲宜。4、放入料酒、醬油、少許鹽、孜然...
沙茶串燒素沙茶串燒素的製作方法

1、主料：青椒1個，番茄2個，菠蘿2片，腐球一件，豆腐泡4個，鮮冬菇4只。2、配料：炒茶汁料：沙茶醬2湯匙，茶生醬1茶匙，素上湯1湯匙，鹽、糖各1/4茶匙。3、把沙茶汁料混和。4、青椒、番茄、腐球、豆腐泡、鮮冬菇洗淨，瀝乾，切大塊；菠蘿瀝乾切...
羊肉串燒烤方法羊肉串燒烤方法是什麼

1、用料：羊肉750克、鹽3克、孜然粉10克、熟芝麻少量、特製辣椒麪適量。2、羊肉洗淨，切成2釐米左右的斜塊，串在竹籤或鐵簽上。3、木炭放爐子上生火，開始烤。4、烤到變色，開始刷油，均勻的撒上一層細鹽，繼續烤。5、烤到出油，撒上...
照燒雞肉串如何做製作照燒雞肉串的方法

1、主料：雞腿2個、紅甜椒1/3個、黃甜椒1/3個、青甜椒1/3個、姜3克。2、輔料：醬油1湯匙、料酒2湯匙、蠔油1茶匙、蜂蜜1湯匙、胡椒粉半茶匙、水1湯匙。3、姜切成片，雞腿去皮去骨，隨後切成小丁。4、倒入少許醬油、料酒、胡椒...
玉米燒烤穿串技巧玉米燒烤穿串技巧是什麼

1、食材：玉米300克、鹽4克、辣椒粉10克、孜然粉、8克、油12克、雞精1克、白芝麻1克、糖3克。2、準備一個玉米，切成一段一段的。3、用牙籤順着玉米粒的位置串起來。4、用手掰開這樣一串就串好了。5、鍋中放油，五成熱以後...
羊肉串的燒烤方法羊肉串的燒烤方法分享

1、首先，我們要把燒烤爐和炭準備好，這裏說明一點，如果自己不會點炭，最好是用木炭。2、機制炭很不好點燃，這是實話，雖然木炭沒有機制炭抗燒，但是出去燒烤爲的就是開心，用不了多少木炭，也就是比機制炭用的稍微多點罷了。3、第二...
燒烤串串蝦做法燒烤串串蝦怎麼做

1、用料：燒烤料、鮮蝦、鹽、白酒、竹籤子。2、蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚，挑去蝦線，撈出瀝乾後，撒入一勺鹽，抓拌均勻醃製20分鐘。3、醃製好的蝦用竹籤子按自己喜歡的方法串起（可以首尾相穿，也可以背尾相穿），全部串起即可。4、底鍋裏撒...
串燒年糕的做法年糕串做法

1、用料：年糕適量、胡蘿蔔適量、黃瓜適量、食鹽適量、生抽適量、米醋適量、香油適量、辣醬適量、小蔥適量、辣椒油適量。2、年糕切成約1釐米厚的塊,胡蘿蔔與青瓜洗淨切成粗條;將適量的老乾媽香辣醬、生抽、鹽、米醋、...
如何做燒烤烤串燒烤羊肉串的做法

1、原料：羊後腿肉。調料：辣椒粉、鹽、味精、食用油、烤香料（孜然粉）、醃漬調料。2、將羊肉切成小厚片；3、洋蔥切碎；4、然後將羊肉片、洋蔥拌在一起，醃約半小時；5、再用鐵籤將羊肉片串成15串；6、將專用鐵槽加木炭燒燃，將肉串架在...
叉燒雞肉串怎麼做叉燒雞肉串的做法

1、雞胸肉洗淨，用廚房紙吸乾水分。2、切大塊。放入蛋清，抓勻，吸飽。3、倒入一勺叉燒醬。倒入適量生抽。4、放入一勺鹽、一勺白糖。放入洋蔥碎。醃漬一小時。5、洋蔥切大塊，胡蘿蔔用模具取形，切片。6、用竹籤串起來，胡蘿蔔、...