關於做素的知識

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素炒菜花怎麼炒好吃如何做素炒菜花

1、原料：菜花、青椒、紅椒、生薑、大蒜、蔥白、幹辣椒、食鹽、白糖、雞精、胡椒粉、蠔油。2、青椒、紅椒切片。生薑、大蒜切片。蔥切成蔥花備用。3、菜花切成小朵，沖洗乾淨後，用淡鹽水浸泡十來分鐘，可以更好的去除菜花中...
素炒猴頭菇的家常做法如何做素炒猴頭菇

1、原料：500g猴頭菇、50g韭菜、適量油、適量鹽、適量醬油、適量雞精。2、將猴頭菇洗乾淨備用。3、將猴頭菇切成片。4、鍋內放油燒熱。5、放入蔥花炒出香味。6、將猴頭菇放入鍋內翻炒。7、炒至7成熟時，放入各種調味料翻...
青蘿蔔如何做素餡餃子青蘿蔔素餡包子的做法

1、準備好主料，肉餡提前煸炒好。2、麪包機加麪粉，水和麪，面和好後醒一會。3、青蘿蔔礤絲加蔥和姜剁碎。4、混合肉餡、青蘿蔔末、蔥末、薑末，放入鹽、老抽、五香粉、香油，烹入花椒油。5、揀去花椒不要，拌勻，包餃子。6、水開後...
如何做素炒大白菜怎麼做素炒大白菜

1、主要食材：大白菜，幹辣椒。2、配料：鹽、白糖、高湯精、水澱粉、蔥薑片。3、大白菜洗淨切絲，幹辣椒切段。4、起油鍋，爆香蔥姜、幹辣椒，放入白菜絲、鹽、白糖煸炒至熟。5、因爲白菜含水量大，炒的時候會出很多的湯汁，所以用水...
包菜如何做素餡包子包菜怎麼做素餡包子

1、材料：包菜半個、麪粉260克、水130克、酵母粉2克、白糖15克、耗油一匙、食用油一匙。2、先和麪，準備一個盆，倒入130克水（冬天用溫水，夏天用冷水），水裏加入15克白糖，2克酵母，充分融化。再把260克麪粉倒入酵母水中。3、用筷子...
素炒菠菜的做法怎麼做素炒菠菜

1、食材：菠菜嫩莖葉；蔥、薑絲；植物油；醬油；精鹽；料酒；味精。2、菠菜冼淨，根部用刀劈開，然後切成3釐米長的段，用沸水稍燙一下，撈出，瀝乾水分。3、炒鍋上火，注入植物油燒至七成熱時，用蔥薑絲熗鍋，然後倒入菠菜，加入醬油、精鹽、料酒、味...
素燜茄子步驟如何做素燜茄子

1、茄子適量、蒜適量、油適量、鹽適量、郫縣豆瓣醬適量、白糖適量、醋適量。2、把茄子切成長條塊，皮不要去掉，很有營養也不影響口感。3、鍋中油燒熱，加入茄塊煎至茄子發軟。茄子撈出來，瀝淨多餘的油分。4、另起鍋，加入一小...
如何做素雞肉怎樣做素雞肉

1、準備材料，素雞2小個，切片時，根據自己喜歡的厚度，按要求操作不管厚度是軟的，不用擔心太厚太硬。2、起油鍋煎炸至變色，外面一層變色變硬，這一步非常重要。油鍋裏出來的素雞，應立即放入冷水中浸泡。3、在另一個鍋裏，放入浸泡好...
如何做素丸子家常素丸子做法

1、土豆120克、胡蘿蔔120克、乾粉絲60克、洋蔥60克、香菜15克、雞蛋1個、麪粉75克、玉米澱粉5小匙、鹽1小匙、十三香1/2小匙、香油1/4小匙。龍口粉絲用溫水泡2個小時至軟；2、胡蘿蔔擦絲、土豆去皮擦絲、洋蔥切末、香菜...
素炒腰花簡單做法怎麼做素炒腰花

1、主料：杏鮑菇150克、甜椒100克。2、輔料：油50毫升、老抽5毫升、蠔油20毫升、番茄醬60克。3、杏鮑菇，斜切下來，先斜刀，後直刀，大的切小。4、多放點油，氽杏鮑菇，一定要汆軟，纔有腰子的口感。小一點火，時間可長一點，如太脆不像腰...
怎樣做素磨菇做素磨菇的方法

1、主料：蘑菇300g。2、調料：食鹽適量、生抽適量、調和油適量、香菜適量。3、做法：蘑菇洗淨摘小塊。4、放入鍋中焯兩三分鐘。5、鍋中放油燒熱，放入瀝乾水分的蘑菇。6、翻炒兩分鐘後加鹽。加入適量生抽。7、放入香菜翻炒均...
微波爐如何做素鮑魚使用微波爐做鮑魚的方法

1、主料：鮮香菇9朵。2、輔料：白糖2克、鹽3克、蠔油3克、生抽5克、黑胡椒粉少許、玉米澱粉30克。3、食材備好，洗淨晾乾的香菇，澱粉，一把牙籤。4、把香菇蒂從根部剪掉。5、放入開水鍋煮兩分鐘撈出過涼控幹。6、在香菇背面切...
如何做素韭菜盒子素韭菜盒子的家庭做法

1、麪粉400克、韭菜200克、雞蛋3個、香油適量、鹽、白胡椒粉適量、植物油適量。準備好麪粉，加入一勺鹽，並用開水和冷水1：1的比例兌一碗溫水。2、一邊將溫水倒入麪粉中，一邊用筷子攪拌麪粉成麪糰，麪糰要和得稍軟一點。和好...
甘藍怎麼做素餡包子甘藍包子的烹飪技巧分享

1、用料：甘藍1個、肉餡200g、料酒少許、老抽少許、蠔油適量、油適量、鹽適量、雞精適量、麪粉500g、水260g。2、做法：（1）甘藍剁成末加鹽先殺殺水，大概15分鐘即可，攥淨水。（2）肉餡先加入適量的鹽，油，雞精，老抽，蠔油花椒粉，調勻備用...
如何做素炒西葫蘆怎樣做素炒西葫蘆

1、原料：西葫蘆2個，青辣椒2-3個，麻椒適量，醬油，鹽。2、麻椒放入碗內。3、油燒開，倒入裝麻椒的碗內。4、西葫蘆、青辣椒改刀備用。5、油燒熱將西葫蘆倒入鍋內翻炒至半透明，倒入醬油。6、淋入炸好的麻椒油，關火，翻炒，即可出鍋。...
素腸粉的家常做法怎麼做素腸粉

1、主料：豬腸粉兩根、綠豆芽半斤。2、輔料：花生油40克、鹽2克、生抽10克、蠔油5克、十三香少許、蔥花少許。3、首先將綠豆芽洗淨，入開水鍋中煮半分鐘撈起，控幹水份裝盤，放入鹽、生抽、蠔油，放入一小撮蔥花，撒入少許十三香，再...
素三鮮包子的做法怎樣做素三鮮包子

1、食材：韭菜750克、蝦皮50克、雞蛋2個、蠔油2勺、精鹽少量、雞精少許、熟玉米油25克。2、現在韭菜特別鮮，蒸的時間不要長，8一10分鐘即可。3、韭菜洗淨，切碎末。4、雞蛋打散放入蠔油繼續攪拌，鍋燒熱放油炒蛋液，炒碎即可。5...
怎樣做素萵筍好吃又簡單

功效：素萵筍是一道健康營養的素菜，富含膳食纖維、維生素C、維生素K等多種營養物質。它有助於降低血脂、促進消化、排毒養顏等功效。材料：1.新鮮嫩萵筍500克2.蒜末2勺3.生薑末1勺4.料酒1勺5.食用鹽適量6.生抽1勺7.植物油...
素炒麪筋的家常做法怎麼做素炒麪筋

1、用料：麪筋400克、青椒1個、油60克、鹽適量、醬油5克、大蒜8克、薑絲5克。2、麪筋沖洗乾淨。3、順着在外面接口給撕開、大小自己定、不用很薄。4、蔥薑蒜切好備用。5、辣椒切絲。6、油熱鍋加入薑絲和大蒜。7、加入辣...
素炒杏鮑菇的日常做法怎麼做素炒杏鮑菇

1、主料：200g杏鮑菇、100g胡蘿蔔、100g黃瓜、1根火腿腸。2、配料：適量油、適量鹽、適量蔥、適量蒜、適量醬油。3、杏鮑菇切成條備用，蔥蒜切好備用。4、黃瓜，胡蘿蔔，火腿腸切成絲，備用。5、鍋內放適量油，油熱後，放入蔥蒜爆香，放...
素炒豌豆的家常做法怎麼做素炒豌豆

1、主料：豌豆500克。2、調料：鹽3克，白砂糖40克，澱粉（玉米）10克，植物油100克，香油5克。3、將豌豆粒用清水洗淨，瀝乾水。4、鍋置火上，注油燒熱，放入豌豆粒煸炒至呈翡翠色，加入清湯500克。5、燒至豌豆酥爛時，放精鹽、白糖翻炒均勻。6...
如何做素蒸餃素蒸餃的家庭做法

1、主料：麪粉。2、輔料：韭菜、胡蘿蔔、香菇、木耳、雞蛋、蝦頭、炸粉絲、炸豆腐皮、蔥、姜、蒜。3、調料：鹽、味精、料酒、香油。4、將麪粉加入一半開水、一半冷水和成半燙麪的麪糰，醒發片刻備用；5、雞蛋中加入料酒攪拌均...
冬瓜怎麼做素湯好吃冬瓜素湯的簡單做法

1、將冬瓜洗淨去皮，再準備蔥。2、將冬瓜切成小薄片，蔥切成絲。3、鍋裏放入食用油燒熱。4、放入蔥絲熗鍋。5、倒入切好的冬瓜片翻炒。6、根據自己的口味，加入適量的調味。7、根據人數，倒入適量的清水。8、加入適量的辣椒麪...
素炒秋葵怎麼做素炒秋葵

1、準備食材：秋葵；佐料：蒜、鹽、雞精、白糖。2、蒜去皮，切細，剁碎。3、秋葵洗淨(洗淨後可以放入淡鹽水中泡10分鐘，更乾淨），去蒂，切成1釐米左右長的段。（平切，這樣切好的秋葵截面呈五角星形，美若天上的星星）。4、鍋中加入食用油，油熱...
素火腿糉子做法竅門怎樣做素火腿糉子

1、用料：長粒糯米500g、素火腿適量、板栗適量、花生適量、香菇適量。2、把糯米泡水，放入冰箱存放。3、將板栗肉和花生用水煮熟。大約煮20分鐘。4、將糉子葉洗淨，糉葉放入開水中煮兩三分鐘，撈出放入冷水中待用。5、素火腿...