白醋泡鸡蛋 美白又祛斑的好办法
白醋泡鸡蛋的吃法虽然听起来觉得很怪,可实际上,白醋泡鸡蛋可是对人体的好处多多呢,它能缓解一些人体的毛病。为什么白醋泡鸡蛋有这功能呢?让小编为大家详细说说吧。
一.白醋泡鸡蛋这样的原理
鸡蛋壳的主要组成部分是碳酸钙,而白醋里的醋酸,与之接触,就会产生化学反应,一开始可以看到有泡泡冒出。这些就是产生的二氧化碳。而且碳酸钙会被溶解在醋里,鸡蛋壳就会随着被溶解的成度不断加大而越得变越来越薄,甚至是到了最后,完全看不到鸡蛋壳了。
更厉害的是,随着时间的推移,鸡蛋的体积会涨大1倍左右,而这是由于渗透压的压力造成的。众所周知,鸡蛋里的蛋液主要是蛋白质,而鸡蛋薄膜就是分隔蛋液和醋的一道防线,可俗话说水往低处流,薄膜哪一边的浓度低的水分就会穿透薄膜流向高浓度的那边。
而醋里面的含水量高,蛋液是粘稠状的物质,即它的含水量低,水少浓度就高。因此醋里面的水就会慢慢地渗透到了鸡蛋里,也把鸡蛋给撑大了一倍,便成了名副其实的醋鸡蛋了。
二.白醋泡鸡蛋的做法
1.去超市买一瓶白醋(市面上有专门泡鸡蛋的白醋,小编觉得这是商家为了我们这些想变美的人准备的),鸡蛋(买几个鸡蛋和它的大小种类都不讲究的,任君选择,),一个容器(用来泡醋鸡蛋的)。
2.把鸡蛋拿出来,用清水清洗干净之后,把它们(鸡蛋可以放几个,这就看容器的大小了,不过小编觉得一次泡3-5个就好了,太多了容易吃腻,因为每次吃的量也不需要多)放到我们事先准备好的容器里,接着往里面倒入白醋,醋的用量就是能令鸡蛋完全浸入白醋里面(较好的是白醋能没过鸡蛋,这样能够保证鸡蛋的完全浸泡)。
3.然后再把器皿盖儿盖上,放在阴冷干燥处(无须冷藏),泡5-7天。比较好是选用严密封闭性好的容器,因为醋味儿窜了出来,可以熏死人,很不好闻的。
4.一个礼拜的时间鸡蛋就泡好了,鸡蛋胖胖的,外壳被钙化,只余下里边一层软皮。
5.用筷子将蛋壳膜夹破,把蛋液和醋充分搅拌均匀,再静置三五小时即可食用了。一般来说,每天吃的量就是一勺子,一枚鸡蛋制作出来的溶液大概可以分作5次食用。食用时还可以溶蜂蜜,这样口感会比较好,如果可以吃酸的朋友也可以原汁原味地吃。
三.醋泡鸡蛋的营养价值
1.鸡蛋经过醋的浸泡之后,蛋壳会被酸溶解成,人体容易吸收的醋酸钙,而鸡蛋的分子结构在经过醋的浸泡之后,内部分子被破坏了,释放出了大量的卵磷脂、生物素和胆碱等物质。这些物质比较蓉易于被我们的小肠吸收,它可以达到强化人体机能的作用。
2.醋泡鸡蛋里面的醋和鸡蛋的蛋白质结合到一起就产生了一种酶。这种酶是醋泡鸡蛋的精华所在啊。酶参与身体的生化反应,帮助人体增进肠胃的消化吸收以及增进肺呼吸和增强肾排毒的功效。
四.小编结语
因此,在家做一点白醋泡鸡蛋,每天吃一点,既能治病又能养生,大家快快学起来吧。
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